incir Hücreleri Yeniler.

Taze ve özellikle kuru incir meyvası yenilmesiyle insan bedeninin hücreleri yenilenir. İncir meyvası, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan besindir.

****



****

Örnek olarak, 100 gr. kuru incir meyvası yenilirse, vucudumuzun günlük  beden gereksiniminin kalsiyumun yüzde 17’si, demir ve magnezyumun yüzde 30’u, fosforun yüzde 20’si, B1 vitamininin yüzde 5’i ve B2 vitamininin yüzde 4’ü vucuda kazanılmış olur.

Bitkiler yetiştikleri doğal ortamlardan dolayı insan sağlığı için oldukça faydalı olmaktadırlar. Toprakta yetişen binlerce hatta milyonlarca bitki çeşidi olduğundan bunlar insan sağlığı üzerinde çeşitli faydalı etkiler vermektedir. İnsan vücudunu tepeden tırnağa tazeleyen ve yenileyen besinlerden biride incie meyvasıdır. Bu sayede kendinizi daha dinç, daha zinde hissedecek aynı zamanda vücudunuz canlılık kazanacaktır.

***



***

“Kurutma işleminin yiyecekleri korumak için kullanılan en eski doğal yöntemlerden biri olduğunu ve uzun süre dayanıklılığını bu sayede meyvalar  korumaktadır. İçerdiği su miktarı düşük olduğundan kuru meyvaları bozacak mikro organizmaların gelişip çoğalamamaktadır. Kurutma işlemi ile su oranı azalan sebze ve meyvelerin içerdikleri doğal şeker oranları yükselir. Bu sayede dayanıklılıkları artar. Kurutma işlemi sonrası C vitamini dışında içersinde bütün mineralleri korunur. Kuru meyveler insan vücudunu yüksek antioksidan potansiyeller ile öncelikle serbest radikallere karşı korur. Özellikle kış aylarında tüketilen kuru meyvelerin faydaları  saymakla bitmez. Zamanında ürün çok iken toplanmış meyvelerin suyunun uçurulması ile hazırlanılan kuru meyvelerin aynı zamanda şifa deposudur.

—



—

Kuru meyveler, yaş meyvenin tazesinde içerdikleri yüzde 90 oranında suyun, doğal kurutulduktan sonra yüzde 10-20 oranlarına düşürülmesi ile elde edilir meyvalardır. lif açısından oldukça zengin olan kuru meyvelerin insan sağlığına sayısız faydası vardır. Özellikle kış aylarında tüketilen kuru meyveler vucudumuzda sindirime sistemine yardımcı, diyet yapanlar için harika ara öğün alternatifidir. Kış ayları için hazırlanan incir, üzüm,  kayısı, erik,  gibi meyve kurularına tropikal olan meyvelerden papaya, kivi, ananas, gibi renkli renkli meyve kurularının da eklenmektedir.  Kuru meyveler arasında ise kurutmaya en elverişli olanları incir, erik, kayısı, elma, armut, vişne, üzüm ve dut, kivi, mango, muz, çilek, ananastır. Bu kuru meyvelerin insan sağlığına çok faydalıdır ve şifa  kaynağıdır.”

***



***